Il mondo del Fine Drinking: come abbinare Tradizione e Innovazione”.
L’innovazione e la tradizione sembrano inconciliabili? Non per una delle figure di spicco nel mondo della mixology, Mattia Pastori, bartender pluripremiato e…
Torre del Parco, Lecce
Food & Innovation Tecnologies
Durante il corso del Congresso, a partire da questa seconda edizione e in quelle future, Foodexp porterà avanti il progetto di ricerca e innovazione delle nuove tecnologie per la cucina. Nasce un'area dedicata alle attrezzature alberghiere e alla ristorazione con presentazioni e dimostrazioni che porteranno a conoscenza il valore di queste macchine. Il programma è [...]