L’Idea: Cultura e Formazione nell’ospitalità turistica Pugliese
La Puglia rappresenta, nel panorama nazionale e internazionale, il luogo in cui la tradizionale vocazione all’accoglienza incontra la bellezza dei luoghi ed un sempre più spiccato spirito imprenditoriale volto ad offrire servizi e strutture sempre più dedicati a rendere il “ tempo turistico” come occasione esperienziale in cui l’ospite incontra e incrocia la storia, l’ambiente, il cibo, lo stile di vita dei nostri territori.
In tale contesto si propone di  offrire, all’interno dell’evento del  evento del FoodExp, un progetto-percorso con il quale si intende approfondire la più ampia portata culturale che ha l’ospitalità turistica, e definire percorsi formativi, anche informali non solo destinati  ai tradizionali addetti ai lavori, ma soprattutto rivolti ad una platea più ampia di fruitori, anche giovanissimi, ritenendo che la qualità dell’accoglienza passa attraverso una cultura diffusa e una sensibilità culturale di tutti e di ciascuno, fondata sulla conoscenza e sulla formazione del cittadino

Obiettivo dell’intervento
Un momento di riflessione per ragionare di soluzioni e sinergie per il futuro del mondo dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. Il quadro sociale e il mancato incrocio tra domanda e offerta di lavoro ci impongono una revisione di diversi sistemi sia dell’istruzione che della formazione professionale altamente specializzata. Ad imporla sono soprattutto le nuove esigenze legate alla blue economy da cui, nella nostra regione, il turismo non può prescindere, una richiesta sempre maggiore a Livello mondiale che vede la Puglia ormai da anni un importante polo attrattivo del turismo. La necessita e quella di formare figure in grado di coprire le esigenze del mondo del lavoro in particolare in un territorio che trova nel turismo una fetta rilevante dell’economia locale. Proprio in questo momento diventa sempre più importante parlare di alleanze territoriali tra istruzione e impresa. La formazione dovrebbe essere sempre più vicina alle aziende e la scuola sempre più professionalizzante con l’inserimento o il consolidamento di materie scientifiche e con lo studio obbligatorio di più lingue straniere (fondamentali soprattutto in un territorio a vocazione turistica come il nostro).

PRIMA EDIZIONE HACKFEST IN PUGLIA ..110 TESTE  22 Novembre  Lecce       Nel contesto in continua evoluzione del mondo del lavoro e della società, il futuro della formazione, dell’apprendistato e dello sviluppo delle nuove competenze è un argomento di grande rilevanza e complessità.  Il progetto nasce con l’obiettivo di rinnovare la programmazione strategica dei processi e dell’offerta formativa pugliese in ambito Hospitality Industry, integrando nuove strategie, modi di percezione, adattamento e innovazione dei fabbisogni delle aziende nel settore turistico pugliese, in particolar modo per le competenze  dell’ospitalità contemporanea.  Oggi, il termine ‘HACKTON’ è associato  concetti quali la creatività, l’innovazione, la competitività e viene utilizzato per esplorare nuovi campi d’azione, sviluppare prodotti innovativi o strategie aziendali. I partecipanti degli hackathon saranno suddivisi in 10  squadre e 10 temi ,  create sulla base di sfide comuni, con l’obiettivo di produrre idee/soluzioni in un arco di tempo ben delimitato. Tali condizioni permettono di sviluppare competenze trasversali, socializzare ed essere produttivi in contesti diversi e stimolanti, riuscendo a combinare gestione del tempo, stress e risorse in maniera efficace. A tal proposito, HACKFEST si propone di esplorare l’impatto degli hackathon nell’industria alberghiera pugliese attraverso la formazione di team/tavoli multidisciplinari: l’obiettivo principale è fornire informazioni di valore e rilevanza per gli stakeholder coinvolti con il fine di suggerire possibili aree di miglioramento ed opportunità di crescita nel settore dell’ospitalità. Vi aspettiamo …